2023年4月、釧路市光陽町にオープンした「Cookie & Bake minmi(ミンミ)」は、焼き菓子専門です。
釧路市立光陽小学校から西方向へ100m弱、共栄橋通りに面し、見つけやすい場所にあります。
minmiはどんなお店で、どのようなお菓子があるのでしょうか。
この記事では、気になるminmiの商品や店の雰囲気、営業時間・アクセスなどについて紹介していきます。
minmiのこだわり
minmiの焼き菓子は、誰もが安心して食べられるように厳選された原材料で作られています。
オーガニック素材・道産素材にこだわって作られ、着色料は不使用で無着色になっています。
また、アルミフリーのベーキングパウダーを使用した、体にやさしいお菓子です。
クッキーの種類はどれくらい?
クッキーのバリーエーションは25種類あり、そのうちの約20種類を店頭で販売しています。
季節やその日によって少し入れ替わりがあるかもしれません。
新しいクッキーとの出会いを楽しみにしながらお店に通うのもいいですね。
クッキー以外のラインナップは?
minmiの焼き菓子はクッキーだけではありません。
マフィンやスコーン、パイなど、たくさんの焼き菓子がショーケースを埋めつくす勢いでぎっしり並んでいます。
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ある日のメニューの一部を紹介すると―、
- マフィン2種〈抹茶金時・ブルーベリークリームチーズ〉
- 朝焼きフィナンシェ
- パウンドケーキ2種〈プレーン・ほうじ茶大納言〉
- チョコブラウニー
- セサミタルト
などです。
これらは一部ですので、他にもたくさんの商品が販売されています。

スコーンはグラハム粉を使いザクザクとした食感!
焼き立てを買いたいなら
焼き立てを買いたい場合、Instagramで焼き上がり時間を確認できるとのことです。
数十種類もある商品の焼き上がり時間はそれぞれ異なります。
気になる人はInstagramをチェックしてみるといいでしょう。
minmiの営業時間・アクセス情報
営業時間
火曜日~土曜日 10:00~17:00
日曜日・月曜 / 定休日
所在地・アクセス
・釧路市光陽町14-10
(共栄橋通りに面し、わかりやすい場所にあります)
・駐車場有り
・最寄りのバス停
愛国停留所[イオン釧路線(101)]
〈※ユタカコーポレーション向かい / 徒歩約2分〉
作り手の愛が伝わるminmiのお菓子
クッキーだけでも25種類のレパートリーがある上に、スコーンやケーキ、パイなど豊富なジャンルのスイーツをどんどん作り出しているminmi。
お菓子とお菓子作りが大好きという思いが感じられます。
店のInstagramからは商品情報が得られるだけではなく、新作に挑戦中という話題までアップされています。
ぜひこまめに情報をチェックして、お目当てのお菓子を手に入れてください。
《店舗情報》
Cookie & Bake minmi
釧路市光陽町14-10
【営業時間】10:00-17:00(日曜・月曜定休)
【電話】070-9107-0610
【Instagram】https://www.instagram.com/minmi_cookie/
【駐車場】店舗裏に2台分
※店のロゴマークが目印
【バス利用の場合】イオン釧路線(101)愛国停留所から徒歩約2分
※ユタカコーポレーション向かい
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